"無垢屋무구옥"去年底一開幕，就是瘋狂排隊名店，因為這裡是韓國很少能吃到的"北韓式"蔘雞湯專賣。
"無垢屋"在景福宮附近一條小巷裡，韓屋建築，這裡不能預約，一律現場候位，所以用餐時間就是這樣排隊等候人潮，還有些人登記後先去附近走走。
到店時先到門口登記候位就對了!這裡一個人也可以用餐，可以寫英文名字，不用擔心!
瞄了一下室內用餐狀況，就是滿滿滿!等了近40分鐘，終於輪到我了，go go go!
"無垢屋"室內風格就是現代韓屋風，座位配置還蠻舒適的。
開放式料理台，這裡是熬煮雞湯跟處理雞肉的最後一道程序。
(▲以上menu取自店家naver，僅供參考)
菜單很簡單，主要就是"北韓式蔘雞白飯"(單人份)，另外有辣燉雞鍋跟清麴醬燉雞鍋(多人食用)，辣拌魷魚雞肉(涼拌配菜)。
這雞湯鍋真的很"氣派"，鍋裡濃稠的"雞白湯"就是鎮店之寶。
點餐後，服務人員就會手撕雞肉，這是"北韓式蔘雞白飯"的雞肉。
提供兩種泡菜-大麥水泡菜、醃辣蘿蔔。水泡菜很清爽，沒有一般醃製泡菜的重口味，我喜歡。
▲이북식 삼계백반 北韓式蔘雞白飯 ₩18000
北韓蔘雞湯還蠻特別的，湯跟雞是分開的，一份應該是半隻雞，因為只有一隻雞腿，哈哈!
雞肉就是店員在料理台上手撕裝盤的，上面還鋪上一把川燙過的韭菜。
這雞肉的口感讓我驚艷了一下，原本以為會有些乾柴，竟然是軟嫩又juicy耶，還有淡淡雞湯的味道，好好吃捏!
對了，桌上有放調味料(海藻鹽、紫蘇油蔥、韓方藥膳醬油)，其中紫蘇油蔥醬，雞肉沾上這一味，我覺得更好吃!
看看這濃稠的雞白湯，完全是精華，為什麼是"雞白湯"不是"蔘雞湯"?因為這碗湯裡面是沒有人蔘的，單純就是熬煮的雞湯，所以如果不喜歡人蔘味或不敢吃人蔘的滴兒門，放心來這兒吃。
看起來濃稠的雞湯，喝起來卻是爽口的，我還蠻喜歡這味道，若覺得味道不夠鹹，可以自己加點海藻鹽。
送餐同時也送上這一小盤-山蔘培養根絲、蒜頭，原來這才是雞白湯變身蔘雞湯的秘招。
想喝人蔘味雞湯，就把這些"山蔘培養根絲"自行放入湯裡攪拌攪拌，蔘味就出現囉，喜歡蒜味的也可加入一些蒜頭提味。
一湯兩喝真的很特別的"北韓式蔘雞湯"。
▲오징어 닭 무침 辣拌魷魚雞肉 ₩9500
這回我是一個人來吃的，本來就不打算點這道涼拌菜，因為吃不完，但為何會出現這一盤?只能說太幸運，當時隔壁桌是一位來自土耳其的女孩，她也是獨旅，她看我也是一個人，主動跟我聊了一下天，聊著聊著，她說~"這盤涼拌她還沒吃過，邀請我一起吃，因為她實在吃不下了"，就這樣，我就順便嚐到了這道料理，哈哈!
酸酸辣辣的涼拌菜，開胃下飯，如果超過2人來，可以點盤來配著吃。
吃飽離開時，大概晚上快8點了，還有人在候位耶!看來~目前對於"無垢屋"應該沒有離峰時間，就是都要有"候位"的心理準備!
第一次嘗試北韓風味的蔘雞湯，的確特別，濃厚滋補雞白湯味道真的不錯，就連不愛蔘味的滴兒們都可以放心來吃哦!
★到訪日:2025/5/20
------
▼出國無限暢遊wifi網路吃到飽
結帳時記得輸入優惠代碼 wenjdg79，優惠差很多哦!
無垢屋 무구옥
(▲按下地址連結naver map)
電話:0507-1431-1812
營業時間▼
午餐11:30-15:00
晚餐17:30-21:00
歐兜ㄎㄟˇ卡呦
首爾地鐵 3號線安國站안국역1號出口、3號線景福宮站경복궁역5號出口
無垢屋在安國站和景福宮站中間。
High瘋首爾/韓國 (5)