"平易淡白排骨刀削麵 평이담백뼈칼국수"是連鎖店，首爾有4家分店，本店在麻浦區望遠站附近，我這次造訪的是纛島站的聖水店。
我很喜歡吃韓國的排骨湯，但很多店的排骨湯都是"鍋"類，很難獨食。知道"平易淡白"不只是個人排骨湯，而且還是排骨刀削麵，完全是排骨湯獨食者的天堂啊!
這是纛島站聖水店的門面，當天下雪，因為來時是1月初，剛過聖誕節，所以聖誕裝飾還在，哈哈!
來的時候還算早，11點出頭，不是尖峰用餐時間。用餐空間還不錯，乾乾淨淨。
(▲以上menu拍攝於2025/1/5，僅供參考。papago翻譯)
個人排骨湯(刀削麵或湯飯)有原味跟辣味，還有拌麵、炸豬排、季節限定豆漿麵、餃子。
另外也有多人可一起共享的"蕨菜排骨湯"、水煮五花肉切盤。
點完餐後，照慣例基本小菜上桌。這兒的泡菜跟醃蘿蔔都蠻好吃的哦，味道不會太鹹或太酸。
這盤特製沾醬很重要，蒜味、醋味、辣味跟甘味的融合，對於排骨肉的美味有加分效果。
▲排骨刀削麵 뼈칼국수 ₩11500。
端上桌一陣豚骨湯香味，視覺系美味，尤其還加上蛋絲，我個人加分加分。
湯頭非常清爽，佐一些胡椒香，會一口接一口喝停不下來。
看得出排骨的份量不少，應該有三大塊，肉量也不少哦，因為忙著吃，忘了拍排骨們的特寫了。
麵本身很Q，有讓我驚艷了一下，非常不錯。因為我不是很喜歡韓國的刀削麵칼국수，吃過幾次的經驗都軟軟爛爛的。
排骨燉到容易骨肉分離，肉質軟嫩，一點都不乾柴，原味好吃，沾點特製醬又是不同層次的美味。
吃著吃著，轉眼間店裡已經客滿了，還有多組人在門口候位，這天可是飄著雪哦，可見，為了美食一切等待都是值得的。
喜歡吃韓國排骨湯的滴兒，非常推薦"平易淡白"，吃飯吃麵都可以哦!
★到訪日 :2025/1/5
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平易淡白排骨刀削麵(聖水店) 평이담백뼈칼국수
(▲按下連結naver map)
電話:070-8870-6879
營業時間:11:00-21:00
歐兜ㄎㄟˇ卡呦
首爾地鐵2號線纛島站(뚝섬역)2號出口(以下照片為naver map街景圖)
2號出口迴轉後立刻往右邊小路走
就是這條小路往前直走到底
到底右轉再直走
遇到一條小十字路口，過馬路再往前直走，沒多久右手邊就會看見"平易淡白"囉!
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