"強強廚房-高雄分店"在2024/2/28插旗高雄囉!
久聞台東強強廚房盛名，但每次去台東總是陰錯陽差沒有機會品嚐，前陣子知道"強強"要來高雄開分店啦，立刻約朋友排進行事曆，手刀預約。
強強廚房高雄店位在中華路上高雄木瓜牛乳大王隔壁，鄰近中央公園、大立百貨商圈。
營運方式以餐廳型態為主，營業時間分為兩個時段:11:30-14:30、17:30-21:30。
一進門，便看見亮著藍色霓虹燈"JOHN JOHN'S KITCHEN"開放式廚房。
闆娘是台東排灣公主，店內風格呈現粗獷不造作工業風，帶有原住民奔放不受拘束的氛圍。
(▲以上menu截取自店家IG)
主食以義大利麵、燉飯為主，飲品方面也提供特色調酒，品項超級多，會有選擇障礙。
特別的是有幾項預訂餐點-奶油南瓜燉飯 (單點) 、馬告豬排單人套餐、米蘭燉牛膝單人套餐、8oz 威靈頓牛排，一定要事先預訂，無法當場點餐。
我們座位被安排離廚房最近的這桌，那個"JONG JOHN'S KITCHEN"藍光看板實在太強了，所以拍攝的照片都會有藍光干擾，避不掉。
(以下照片若看到食物有藍藍的感覺，就是這些藍光影響，先在此說明嘿!)
主食+NT.100升級為套餐，含本日例湯、佛卡夏麵包一份2塊。
麵包附"強強鮭魚美乃滋沾醬"，帶點煙燻鮭魚的味道。
▲蒜味辣蝦 NT.180。
這是單點菜單，四尾剝殼蝦。
上面是炸牛蒡絲，蝦的下面鋪著菇類，蒜炒味很濃，帶點辣。蝦子其實不大尾，菇倒是蠻多的，感覺這盤的主角是菇類，哈哈!
▲炭烤章魚腳蒜炒墨魚麵 NT.320。
炒得油亮油亮的墨魚麵沒有腥味，吃了嘴巴也不會變黑，蒜頭使用也是不手軟，蒜味十足，加上主廚特製西班牙堅果紅椒醬，帶點辣感。
這兩隻粗粗章魚腳，果然是原住民的豪邁風格。
炭烤的手法，Q彈有嚼勁，鎖住了章魚的鮮味，章魚腳帶有海的鹹味，哈哈!
▲馬告豬排義大利麵 NT.360。
馬告是原住民料理的特色，也是我最期待的，結果~失望!!
豬排很厚沒錯，也有著馬告的調味香氣，但不知道是不是這次的豬肉選用失準，完全沒有油花，炭烤後更是超級柴，完全沒有肉汁，整個吃起來很乾，有點難以吞嚥的地步，我沒誇張。(照片中肉藍藍的就是藍光看板的影響)
因為馬告豬排是強強的明星招牌料理，為此我還特地去看其他部落客關於強強馬告豬排文章的介紹，這肉質選用看起來真的是不太一樣呀~
義大利麵本身Q，搭配蒜香、塔香茄汁、起司，味道很豐富。
▲煙花女海鮮墨魚義大利麵 NT.320。
海鮮有蛤蜊、淡菜、蝦、花枝，墨魚麵也是蒜香清炒方式。
先說哦~我沒吃過台東的"強強"，所以無法比較，而且口味是很主觀的感受。
這次"強強廚房高雄店"初體驗，義式料理融合些許原住民風味，有點特別，個人感覺，料理的口味偏重鹹，不知道是否剛好我們都點到重口味的，總之~吃完口很渴。
★到訪日:2024/3/17
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【強強廚房 | 用餐規範】
用餐時間：90分鐘 (以「訂位時間」起始)
訂位保留：保留10分鐘 (中原標準時間)，如逾時，訂位「自動取消不通知」。
遲到入座：請來電保留，用餐時間以「原訂位時段」為準。
店內低消：$100/人 (一歲以上)，「每人均需消費 (不限餐點/飲品)」，非平均計算。(過年期間不適用此規則)
用餐座位：「不接受指定」，本店保留安排座位之權利。
店內消費「均酌收 10% 服務費」
付費方式：現金 / 刷卡 / 行動支付
強強廚房-高雄分店
地址:高雄市前金區中華三路65-6號(高雄木瓜牛乳隔壁)
電話:07-2419499
營業時間:11:30-14:30
17:30-21:30
每月一日開放隔月訂位
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