"骨炭家뼈탄집"本店在西村，景福宮附近有名的烤肉店，招牌是熟成帶骨五花肉。也因為曾出現在韓綜"排隊的餐廳(第19集)"而更受歡迎，陸續在市廳站開了第二家分店，我們這次來的是"骨炭家"第三家分店-乙支路直營店。(各店地址文末詳述)
寫文時查了一下，原來乙支路直營店2023/9/6試營運，也算是很新的店捏!!
會來吃"骨炭家"也是緣分，當天晚上其實要吃的是附近另一間新開的烤肉店，結果一到現場因為人潮大爆滿，店家關閉候位登記不再接客，當時已經是晚上8點出頭了，還有44組在排隊，OMG!於是我和朋友決定到途中經過的"骨炭家"，一樣是烤肉嘛!
(▲以上照片取自乙支路直營店官方IG)因為當天是晚上來，忘了拍店外觀，所以借用了官方IG照片。
"骨炭家乙支路店"就在乙支路3街站有名的"青瓦屋"附近。整家店是白色建築，大大的一個"骨"字，門口有電視台節目照片，最上面的tvN줄서는식당就是"排隊的餐廳"。
【首爾/中區】◆青瓦屋◆沒有腥味的料多美味血腸湯飯청와옥
用餐空間有兩層樓，店內風格如同門面看起來，帶點華麗高級感，用餐環境很乾淨，座位很舒適，重點是~有桌邊服務，服務人員會幫你把肉烤好，不用自己亂烤，就舒服地等著吃就好，太讚啦!
(▲單點menu，攝於2023/9，僅供參考)
這裡都是熟成豬肉，"骨炭五花肉"就是帶骨五花肉，這兒的招牌。比較特別的是也有卡布里肉，就是"豬腮幫肉/豬頰肉"，聽說很嫩哦!
"馬蹄葉冷麵"很少見，至於馬蹄葉的功效請自行詢問谷哥大神，我就不便在這兒詳述囉!
(▲套餐menu，攝於2023/9，僅供參考)
不想動腦點餐的，直接選套餐。有2人、3人及4人套餐提供選擇。
我們這次選擇"豬五花烤骨"2人套餐-熟成五花肉x2、辣味烤排骨x1、韓牛大醬鍋x1。(照片中☆)
點完餐，小菜沾醬上桌，這裡沒有包肉的生菜。這碗店家特調醬汁生菜，很好吃哦!!
這個沾醬也是特調，有蔥花、辣椒、山葵醬、醬油...之類的，味道很清爽哦。
下面是炭火，烤盤、抽油煙機都很乾淨，看著就很舒服。
『一次性使用圍兜兜』，我覺得很好也比較衛生。重複使用的圍兜兜其實都蠻髒的，而且現在疫情也還存在，誰知道上一位使用過的人有沒有什麼"病毒"啊~哈哈!
▲2人份熟成五花肉。肉是有厚度的，還有一朵大杏鮑菇、蒜頭、大蔥、生辣椒。
看看~有專業幫烤服務就是爽，每一塊肉都烤得那麼恰到好處，賣相也美，看起來就是好吃!
服務人員會介紹以下三種吃法▼
第一種:沾點海鹽吃原味。
第二種:配"醃青辣椒絲"沾哇沙比，這口味特別，好吃!小菜其中這盤"醃青辣椒絲"很好吃哦~很奇特的味道!
▲"排隊的餐廳"節目裡也有介紹
第三種:把烤的泡菜包著肉放進這碗特調醬汁裡，然後夾起來一口吃下去，也好好吃!
▲"排隊的餐廳"節目裡也有介紹
"骨炭家"的肉質真的很好，吃起來Q彈，沒有肉腥味，肥瘦適中。不管是原味或怎麼搭配，都好吃!!
▲"排隊的餐廳"節目裡介紹的骨炭"帶骨五花肉"
五花肉烤完，服務人員接著會把杏鮑菇放上烤盤，看著熟了就可以自己夾去吃囉~
▲韓牛大醬鍋。烤肉期間，大醬鍋上桌了!
這鍋不簡單，裡面料豐富超多，韓牛肉末，還有蟹腳啊~因為是大醬，所以口味蠻重的，我和朋友都覺得湯頭偏鹹，應該要配白飯的啦~哈哈!也因為湯頭夠味，所以裡面的菜啊、豆腐..都蠻有味的，我們把裡面的料都吃光光了!
吃完五花肉，服務人員會來換烤盤，換成這種網狀的，準備烤下一道烤肉。
▲辣味烤排骨。這是一人份的辣味排骨，光看這紅通通的顏色，我就開始吞口水了~哈哈!
這辣味排骨上桌前已經是熟的了，現在只是在烤網上加熱，約烤個5分鐘左右就可以吃囉!!
醃得很入味的辣排骨，帶點炭香，肉質也算嫩，不會柴，真的有辣哦，啃起來會冒"火"哦!哈哈~
▲"排隊的餐廳"節目裡也有烤這個辣味排骨哦~
雖然這次來"骨炭家"是誤打誤撞，但也因此吃到一間美味的烤肉，難怪會是排隊名店。不管是肉質、調味、用餐環境及服務，都很值得推薦哦!!
骨炭家乙支路直營店 뼈탄집 을지로직영점
(▲按下地址連結naver map)
電話:0507-1482-1368
營業時間:11:00-23:00
最後點餐:22:00
歐兜ㄎㄟˇ卡呦
首爾地鐵 2號線乙支路3街站11號出口(樓梯)，直走約30秒右手邊就看見囉!
若不想爬樓梯，可從12號出口(手扶梯或電梯)，出站後迴轉直走，過小馬路後直走約1分鐘右手邊就看到囉!
◆骨炭家本店(景福宮站)
(▲按下地址連結naver map)
電話:0507-1360-996
營業時間:12:00-23:00
◆骨炭家市廳店(市廳站)
(▲按下地址連結naver map)
電話:0507-1330-9812
營業時間:11:00-23:00
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