有屏東最美麵店稱號的"阿里港 義成伯の麵店"，創業人義成伯夫婦自1973年開業至今，已走過40餘載，堅持最好品質食材不偷工減料，40多年來始終如一，因此圈粉一群饕客，麵店現已傳承至第三代。
沒想到位於小小巷裡的"阿里港 義成伯の麵店"，竟然是豬舍改建而成。
光是門面，就已經讓人驚艷囉!這不是日式茶屋，就是間吃麵配黑白切的傳統麵店啊!
踏入義成伯麵店，首先一片日式庭園映入眼簾，有個小池塘，屋簷下還擺放一桌很日風的泡茶桌，好愜意呀!這真的只是麵店嗎?心裡又再次問號
來訪的這天是假日，完全被眼前這片等候的客人嚇到，媽呀~那我們到底要等多久啊?
有人索性就席地而坐玩起switch，聽著一旁客人聊天，它們已經等了2個多小時囉，OMG!!!
記得，到的時候立刻先衝進店裡拿號碼"扇"，內用或外帶要先跟店家說清楚哦!這兒的號碼牌很有意思，就是一把扇子，應該是順便讓候位客人搧風用吧，畢竟現在天氣這麼熱，真是貼心，呵呵!扇子背面就是候位號碼，接著就是等待叫號囉!
跟店家拿號碼扇的同時，順便再拿一張內用的menu,等待同時可慢慢考慮想吃啥，先寫好點餐單，這樣叫到位時順便把單子交給店家，可節省點餐時間!
這裡的麵類及黑白切小菜，都在點餐單上，要吃什麼直接寫上數量就行。
第一次來，不知道要吃什麼，店家也很貼心推薦，都是店內招牌，可以參考哦!
看到櫃檯上的黑白切櫥窗，一整個口水大爆發，每樣都想吃啊，上層的菜捲及粉腸，更是招牌，一定要吃的啊!
候位時間，有很多時間可以隨處走走拍拍，要不是人潮太多，可以來一系列網美照啊!
貼心提醒，如果可以，真的不要假日來啊~哈哈!
當天若按照我們候位號碼，應該等個3小時不為過，就在跟朋友邊等邊聊天時，隔壁的客人決定要放棄了，因為他說前面有一組客人號碼是30幾號，已經等2個多小時還沒輪到，而他們是60幾號，根本等到天荒地老，然後，我低頭看看我們的號碼-79號，心裡頓時冰凍，正想跟隨他們腳步放棄同時，這位客人又說，那組30幾號客人手上還有一把"53"號扇子要給他，但他還是決定不等了，耳朵很長的我一聽到，立刻問他那可不可以把"53"號扇子給我們，他很快地把"53"號扇子遞給我，於是，我們大概只等了半小時，因為中間其實很多人都放棄了，一直跳號，哈哈，真的太幸運啊~感謝主!!
幸運的我們終於可以吃麵囉!一進內用區，門旁這個擺飾，真有感!
其實冷氣內用區總共只有一排6桌，不管用餐人數多少，一個號碼就是佔一桌，所以，真的很難短時間消化滾滾人潮啊!
坐在日式窗邊吃麵，外有池塘庭園相伴，還真棒!
因為已事先點好餐，入座候沒多久，餐點就上桌了，很好~肚子已餓扁了!!
這一桌豐盛的麻醬湯麵配黑白切，若不說，會以為只是在一般路邊麵店吃吧，因為就真的是傳統小吃麵攤的食物啊!
▲麻醬湯麵(小) NT.45。
第一次吃麻醬是湯的。這碗麻醬湯面是歪打正著，本來是要點麻醬乾麵，因為點餐時眼睛脫窗~哈哈，看到"麻醬"兩字就給它寫上去，沒想到竟然還有湯的，結果，出乎意料的好吃，麻醬很濃香，但味道卻是清新沒有太厚重的調味感，搭配店家熬製的清湯湯頭，很讚耶!麵條是我最愛的細麵，這碗我給5顆星，好吃好吃!!
這兩盤燙青菜(地瓜葉、大陸妹)一上桌，我跟朋友都被它們的份量嚇到，一份大概一般的2倍吧，菜都壓得很緊實啊!因為menu上的價格是時價，以當天我們結帳的金額推算，這兩盤共120元，一盤大概60元，不過以份量來說，真的不貴!
川燙後簡單淋上店家醬油膏跟一點肉燥，不會太油太鹹，吃得出菜的新鮮脆口。
我喜歡吃麵攤的重點是可以吃各式"切料"~招牌菜捲、粉腸，一定要的，其它有滷蛋、海帶、豬頭皮、軟管。
這一大盤黑白切總共才155元，是不是很平價，尤其是撒上滿滿的蔥花，真的是太滿足了!!
義成伯家的菜捲是炸的，高麗菜包裹著里肌豬肉絲，炸到金黃酥脆，很特別的口感，好吃，難怪是招牌!
粉腸，一直是我很愛的食物，這兒的粉腸帶點淡淡的中藥香，也好吃呀!
豬頭皮Q彈，而且切的是有厚度的，我喜歡這樣的口感;軟管沒腥味，吃起來QQ的，讚哦!
這一餐總共365元，我跟朋友兩個人吃到最後，吃不完還硬撐，超飽的。
"阿里港 義成伯の麵店"雖然是名店，而且又是網美的用餐環境，通常這樣的店價位都會比較高，但是這裡的價格就像在巷口路邊麵攤的價格，非常有良心，食材新鮮又好吃，份量也足，值得來品嚐哦!
阿里港義成伯の麵店
(▲地址按下連結Google map)
電話:08-7752811
營業時間:10:00-17:30
公休日:每週二
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