提到釜山美食，除了豬肉湯飯，小麥麵밀면也是代表性美食之一，就是所謂『釜山冷麵』，跟其他城市的冷麵差異是~釜山冷麵麵條是小麥粉製成的，更有彈性，所以在釜山的冷麵一般不會寫"냉면"，而是用"밀면"，一樣有"水冷麵及辣拌麵"兩種型態。
「육전밀면」是連鎖店，這次我們來的這家位在"釜山站"，因為這兒的冷麵上會放"炸肉餅"，所以店名就叫"肉餅小麥麵"。
我們到的時間大概晚上8:20左右，其實離打烊時間只剩10分鐘，門外看起來有點暗暗的，硬著頭皮走進去問問看是否還能用餐。
可能還有少少人在用餐吧~店家就再接待我們這組客人了，幸運!!
(▲以上menu攝於2023/8，僅供參考)
這類冷麵專賣店，菜單都很簡單，基本款就是水冷麵、辣拌冷麵、豬肉餃子(蒸)，這裡還有炸肉餅、炸豬排及刀削麵(熱湯)。
▲갈비만두 豬肉餃子 ₩6000
不知道為什麼韓國人吃冷麵要配餃子，入境隨俗也點來配配看，哈哈!
蒸餃先上桌，一份8顆，賣相看起來很不錯，餡料鼓鼓飽滿。
這店家特製沾醬，醬油加點醋跟辣油的樣子，味道還不錯哦!
餃子內餡，滿滿的豬肉末，大部分韓國餃子的肉餡跟台灣不同，都是那種很細很細的肉末，不是絞肉，吃起來口感很不一樣，其實我對韓國餃子真的沒有喜歡，這裡的味道是還可以，但口感不是我的菜，我之後是不會特地點來吃啦~呵呵!
主角~冷麵上桌啦!在釜山吃冷麵，店家都會送上一壺熱熱的肉湯。
這肉湯味道很特別，感覺有一點點點肉桂味，好妙!但我覺得蠻好喝的耶~
▲육전비빔밀면 辣拌冷麵 ₩8500
這兒的冷麵除了有肉餅，還加了堅果花生粒，蠻特別的。(如果對堅果花生過敏的要事先告知店家不要加哦!)
肉餅是不是跟你想像的不一樣?其實就像台灣燒肉片裹粉炸過，"薄薄"的肉餅，哈哈!
這就是小麥麵，剪刀稍微剪一下，我會加入黃芥末(有點嗆的味道我喜歡)，喜歡吃醋的還可以加點醋(桌上都有放調味料)，跟辣醬均勻拌一拌，歐賣尬~絕美味!因為這裡還加了花生，吃起來多了堅果香，棒棒!!
▲육전물밀면 水冷麵 ₩8000
冷麵的料都一樣，只是這是加了碎冰的冷肉湯，有醋的微微酸，冰冰涼涼很爽口，也可以依照自己的口味再加入調味。
如果在釜山站附近想吃頓簡單屬於釜山的美食，肉餅小麥麵육전밀면是很不錯的選擇，當然一個人來用餐也可以哦!
【釜山/南浦洞】釜山特有冷麵~奶奶伽倻小麥冷麵할매 가야밀면
肉餅小麥麵 육전밀면(釜山站)
(▲按下地址連結naver map)
電話:051-441-1122
營業時間:9:00-20:30
歐兜ㄎㄟˇ卡呦
釜山地鐵1號線 釜山站7號出口直走，過了CU再繼續往前走，下一個路口(路口是KB國民銀行)左轉，右前方就看到囉!
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High瘋首爾/韓國 (5)
