提到首爾的華夫鬆餅 (waffle)代表，非『BEANSBINS』莫屬了! 雖然名為咖啡廳，但我覺得對它更精確的定義應該是鬆餅店。我們常稱的waffle格子鬆餅，祖國是比利時，也就是所謂的比利時鬆餅，它分為兩類- 列日鬆餅liegie waffle及布魯塞爾鬆餅Brussels waffle。列日鬆餅是在發酵麵糰內加入珍珠糖，口感扎實有彈性。布魯塞爾鬆餅則是在麵糊內加入打發蛋白，強調內層膨鬆外層微酥的口感。
『BEANSBINS』waffle是屬於布魯塞爾鬆餅，這種鬆餅，若是麵糊的濃稠度調得比例不夠精準，就會變得不是太乾硬就是太濕軟，所以，要做出”軟硬乾溼適中”的美味鬆餅真的是需要有丿步的呢!
爬上紅磚梯中段，敞開的黑色鐵鑄大門迎接我們的到來! 紅磚梯左側牆面，掛著一輛可愛的三輪車，室外露台座位區，花草相擁，感覺很不錯!
BEANSBINS室外區的造景不錯，若天氣不熱不冷，我覺得室外座位很棒，舒服閒適!
『BEANSBINS』的使用空間是從2樓開始，打開大門望去，就是點餐櫃檯。靠近點餐區的壁面，掛著幾張之前三清店韓屋的照片，說實話，我比較愛原址韓屋的樣式，更有特色，而且就在韓國總統官邸對面耶，很多帥帥的便衣走來走去!哈哈!
(以上照片是三清店之前韓屋造型，現在原址成了「oh!雪綠 o'sulloc」綠茶館)
這大吊燈很特別，是用鐵絲纏繞而成的，垂掛著店內部份餐點吊飾，還真會藉機宣傳呀!
最受歡迎的基本款-冰淇淋鬆餅 ₩13500(單點)
兩大球Häagen-Dazs哈根達斯冰淇淋，口味任選，再搭兩大坨鮮奶油，隨機在鬆餅的格子裡再埋2-3種水果，熱熱的鬆餅本身包裹著些許核桃，有著濃濃的奶香氣，光是聞就覺得好吃了，外皮有點小小的脆度，內層Q軟，鮮奶油不會很甜也不膩口，搭配一起入口，真好吃呀!通常一上桌，我們就先嗑掉冰淇淋，不然它融了會把鬆餅搞得水水爛爛的，口感就沒那麼好，看起來也有點噁!
水果鬆餅，真的是真材實料啊!整個大爆滿的新鮮綜合水果把鬆餅都蓋住了，薄薄糖粉與一些較酸口感的水果一起吃，很配哦!
季節限定-櫻桃鬆餅。一顆顆大大的櫻桃，蠻甜的，好吃!每年12月~隔年4月提供草莓鬆餅，鬆餅上鋪滿又大又甜的新鮮草莓，草莓季來到這兒，千萬不要錯過囉!
鬆餅配咖啡，絕配!雖然這兒的鬆餅名聲遠大過它的咖啡，但這裡的咖啡也不是隨便的哦!『BEANSBINS』的咖啡豆都是每天統一由中央廚房自烘送至各分店，所以咖啡豆新鮮度自然不在話下，除了有一般美式、拿鐵..等義式咖啡外，也有來自世界各國精選咖啡豆現場磨製的單品咖啡哦!除了咖啡，還有茶、冰沙、新鮮果汁、..等其他飲品可供選擇!
這裡的鬆餅可以單點，有些口味也提供可點半份的(half)。也有搭配熱美式咖啡的套餐→A-set:一份鬆餅+一杯熱美式;S-set: 一份鬆餅+兩杯熱美式(若要換冰美式，每杯要多加₩500)。喜愛鬆餅的人，來到首爾，別忘了來嚐嚐看哦!
BEANSBINS COFFEE 빈스빈스 (三清店)
地址: 서울 종로구 삼청동 119-2（삼청로9길 3-1）
首爾市鐘路區三清洞119-2 (三清路9街3-1號)
電話：02-7367799
營業時間：10:00-23:00 (全年無休)
Free wifiˇ 插座ˇ 預約x
歐兜ㄎㄟˇ卡呦:
地鐵3號線安國站328 (안국)1號出口往右走過小馬路，再往前直走，經過olive young後，會看見一條小徑(馬路的另一邊就是仁寺洞主街)，右轉直走，這裡就進入廣稱的三清洞範圍囉!
沿著這條路一直往前走，會看到一條較大的馬路
2.過馬路繼續直走小路，看見左邊的"K'iehl's順著左轉，再直走到盡頭
3.看到馬路(巷口左邊是警察局)右轉，這裡就是三清洞主街囉!右轉後往前直走，不久之後的路會爬上幾階樓梯，仍然往前直走
4.一路往前直走，當左手邊看到星巴克，表示快到了!繼續往前走!
5.直走看到岔路，就能看見『BEANSBINS COFFEE』在左邊的小岔路上，過馬路走過去就行囉
貼心小資訊-《部份分店資訊》其他分店請自行上官網搜尋
弘大店: 서울 마포구 홍익로6길 8,2-3층 電話:02-3250737 (營業時間:11:00-24:00)
梨大店: 서울 서대문구 이화여대길 43,2층 電話:02-3640924 (營業時間:08:00-22:00)
新沙店: 서울 강남구 압구정로 12길50 ,2층 電話:02-5160088 (營業時間:08:00-22:00)
明洞店: 서울 중구 충무로 1가 23-1,2층( 사보이호텔2층)
電話:02-37891980 (營業時間:09:00-23:00/10:00-24:00)
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