High瘋首爾

Take Sweet Time→TST  (2013年4月開業)

極為低調隱身在高雄文化中心附近巷弄的TST

是間百分百歐法式手作烘焙坊  麵團堅持自然發酵

以法式及歐洲鄉村麵包為主  當然也有手工餅乾

也提供幾款咖啡、茶飲及輕食

TST充滿一股樸實鄉村風的門面  沒有顯眼的"扛棒"引人注意 

但若是經過時眼角有稍稍瞥到它  會很自然多看一眼的

門口牆上的告示牌已經很清楚寫明關於TST所有的資訊

麵包、咖啡、輕食、茶

一推開門  就像進了麵包工場一樣

所有桌椅、擺櫃都是木作 大都是老闆親自手作設計的  獨一無二

一種很自然原始的風貌   跟鄉村風其實不太一樣  只能用『類工場』來形容

看得出來桌架、椅架是水管嗎...哈哈!真是太有創意了

倚著觀景窗的高腳椅

適合悠閒飲杯咖啡 看著窗外的形形色色 

或許也能迎著微微日光  發呆也好 沉思也好

沒有過多的綴飾  一切就是自然垂掛的各式裸燈泡們

這盞燈也太有型了

櫃台上的面紙箱  我想應該也是老闆團隊的傑作吧

menu也是塊木頭拓印

其實內容很簡單  就是6款咖啡、萊姆冰茶、可可歐蕾、4款帕尼尼輕食

當然也可以選擇現場手作麵包  會裝盤提供店內食用哦

手工餅乾  好多口味哦!

但架上也好多都空空了  可見很受歡迎哦

(冰美式 NT70)

飲品送手工餅乾   不算大杯的冰美式  還挺順口的

手工餅乾爽口不甜膩

現選手作南法燻牛肉 

我愛酸黃瓜醬  沒有刺激突兀的口感

特製的燻牛肉  不會太鹹 

麵包真是紮實到我費了好大的功夫才剝開它  但不硬哦 Q彈的口感

下午大概3點多吃了這個麵包  飽到晚餐吃不下

這個角落是我的座位  旁邊還有一面大鏡子

椅背很像是床架的感覺吧  它-就-是!!!

這樣的桌腳  我有點害怕它到底穩不穩啊

TST雖然不是以咖啡館主打

店裡的音樂加上不斷撲鼻而來的烘焙奶香

在平日幽靜的午后 沒有喧嘩

整個氛圍很適合點杯咖啡  配個手作麵包  靜靜的享受

刻意模糊的照片  仍看得出很有型的老闆?麵包師傅?努力製作好的麵包

堅持他們對品質要求的承諾

很多人就是專程來買麵包的 

TST手作麵包每天都是限量出爐  你要的口味若賣完  就下次請早囉

TST是一間非常有獨特風格的創意烘焙坊

在這裡可以享受不同於一般咖啡館的氣氛與香氣

當然若是喜愛歐法麵包的滴兒們  更是真心的推薦哦

TST

地址:高雄市苓雅區廣東一街115號

電話:07-7230770

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