20161228_114759.jpg位在大邱藥令市主街南城路上的큰나무집 궁중약백숙大樹家宮中藥膳(或有人譯為"大樹屋"),到底有啥特別之處?從店名就可知,這裡強調是"宮中藥膳",表示是王宮膳食等級的食材,除了是當地很有名的韓方藥膳蔘雞湯外,這裡也是劉大尉"宋仲基"親自推薦必吃的大邱蔘雞湯。既然大尉都說讚,那我當然就把大邱第一隻人蔘雞獻給"큰나무집大樹家"囉!

 

20161228_123044.jpg20161228_123113.jpg큰나무집大樹家位在"舊"第一教會隔壁大樓的2樓,目標很醒目,很好找對吧!

這座"舊"第一教會是慶北地區最早的基督教教會(1933建),後因信徒人數越來越多,聚會空間不夠,所以在桂山聖堂對面90階梯那裡,建造了更大白色哥德式建築的"新"第一教會,也就是現在大家去大邱都會去拍照,自以為來到歐洲的青蘿之丘。cats.jpg"大樹家"在2樓,可從大樓1樓搭電梯或走樓梯上2樓,到2樓打開大樹家的大門進去享用宮廷藥膳人蔘雞!20161228_111938.jpg"身土不二"原是佛教用語,指"身"與"土"兩者無法分開。"身"意指行為結果,"土"意指身處環境,後來衍生為支持本土產品的意思,代表"大樹家"的所有食材,不管雞或藥材,都是韓國本土所產。所以,在店家若看見"身土不二"的標示,就代表店家所用都是本土的哦!20161228_112623.jpg

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20161228_112042.jpg用餐空間蠻大的,有西式及韓式座位,因為我是來享用早午餐的,早在營業時間前就在一樓閒晃拍照等開門,所以,我是"大樹家"本日第一位客人,可以很悠哉的拍拍店內淨空照,連阿珠媽幫我點完餐無事做,也站在那兒看電視,哈哈!20161228_111552.jpg這就是放在桌旁牆上的宋仲基認證照,只有這一桌才有放照片哦!(進門最左邊第二桌)20161228_111657.jpgcats.jpg阿珠媽先送上餐具及一壺保溫人蔘茶,也太棒了吧,在這冷冷的寒冬,這壺茶真是太暖心了!20161228_114834.jpg照慣例,小菜先上桌,這兒有6盤,中間的水泡菜,我大愛,好好吃,清爽脆口!

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(以上menu是2016/12拍攝,內容及價格僅供參考)

人蔘雞專賣店,所以菜單也很簡單,就這3種蔘雞湯。(不過我看到韓國部落客文章中有吃煎餅..不知道是不是看我一個人去,就只拿蔘雞湯的menu給我?!)大樹家有款best且特別的(乾鍋)宮中藥膳人蔘雞궁중약백숙,若是一個人來,也只能點這一款,因為其它兩種有湯的,都要兩鍋起跳,剛好我最喜歡嚐試新鮮不同的,就來鍋"韓方乾鍋人蔘雞"囉!因為現點現煮,所以都要等差不多25分鐘才能上鍋哦!

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▲(乾鍋)宮中藥膳人蔘雞궁중약백숙 W13000/份

乾鍋蔘雞上桌!!!這隻雞見客的姿勢...也太豪放了,讓人覺得害羞,哈哈哈!大樹家的蔘雞不僅口味特別,連雞的擺盤方式也很與眾不同啊!

雖然是乾鍋,但還是有一點兒補湯的啦,這湯頭就是中藥味,但不是那種濃苦當藥吃的中藥湯,味道帶有甘味,很和緩,人蔘味少少,我想,這主要是以韓方藥膳為主。

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湯裡有熬煮入味的糯米和蠻多黑芝麻,有點稠稠的,感覺就是很健康養生的一鍋。

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雞肉本身入口即化,口感滑嫩,真的好好吃呀!20161228_115937_001.jpg吃到一半,阿珠媽突然端上這碗"粥",其實就跟我吃的這鍋乾鍋蔘雞的湯是一樣的,只是這碗的糯米比較多,就像是一碗粥,這可是這鍋蔘雞的精華呢!20161228_112119.jpg

大樹家提供免費韓國三合一甜滋滋咖啡,若想來個飯後甜點,可以來一杯哦!20161228_114759.jpg別看這隻豪放雞小小的,整隻雞啃完,整鍋湯(含那碗蔘雞湯粥)吃完,真的是飽到天庭蓋了,相當滿足美味的一頓,多謝劉大尉的推薦哦!哈哈哈!cats1.jpg吃飽後,可從旁邊的"不老門불로문"走到大樹家這棟大樓後面的"大邱藥令市韓醫藥博物館대구약령시 한의약문화관"走走,順便消化消化!不老門這有大邱第一教會的印章,有收集章的,可來蓋一蓋哦!

 

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大樹家蔘雞湯 큰나무집 궁중약백숙

地址:대구광역시 중구 남성로 25 덕신빌딩2F   大邱市中區南城路25 덕신大樓2樓

        대구광역시 중구 남성로 51-6 2F    大邱市中區南城路51-6號2樓

電話:053-256-0709

營業時間:10:00-21:00

歐兜ㄎㄟˇ卡呦

大樹家蔘雞湯位在大邱藥令市場主街南城路中段,舊第一教會隔壁

1.地鐵1號線中央路站중앙로역1號出口直走,經過3條小路後,第4條較大的路會看到藥令市場入口,這裡右轉(路口兩側是星巴克和7-11),這條就是南城路,直走過右邊兩條巷子,右前方就會看見"大樹家" 囉

2.地鐵 1、2號線半月堂站반월당역 18號出口(現代百貨)往回走,第一條小路立刻左轉直走,經過現代百貨後一條小小巷再繼續往前,遇到一條較大的路,就是南城路,左轉直走,右邊經過一條巷子後就看到右前方的"大樹家"囉!789.jpg

 

 

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