【高雄/簡餐.茶】永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar用心奉茶 @ High瘋首爾

『永心鳳茶』是高雄相當有名好吃的無菜單創意台菜「老新台菜」餐飲旗下另一個全新的品牌。永心取自"用心"(台語諧音)，鳳茶有"奉茶"意謂，但另一個真正含義是"鳳"梨酥+"茶"。對~在這裡，由老新台菜自家手作鳳梨酥是主打的配茶小點!

台灣有許多好茶，本土茶道藝術也該被推崇，永心鳳茶就是以此為出發點，執行長薛舜迪說：「希望把茶年輕化，而不是一直將烏龍茶、高山茶等歸類為老人茶，高雄一年四季的氣候較溫暖，所以很適合做冷泡茶，冷泡很能表現出好茶的箇中風味。」(以上內文取自蘋果日報專訪)由此可知，永心鳳茶希望將台灣好茶精品化的目標。

永心鳳茶給人第一眼的影像，充滿十足的反差感。騎樓擺放滿有老茶店風的木造老桌椅及古意屏風，搭配印著英文字一大片透明玻璃與黑色大木框現代風的小酒館門面。由外往店內望去，還可清晰看見多盞有歷史的垂吊牛奶燈!推開門，飄散著陣陣老屋茶味，又參雜著一絲絲創新感!

一樓主要以泡茶專區為主，櫃檯後牆，一整面台灣各類好茶的閃亮大茶罐.. 主要座位區在二樓，外露的天花板，古意的牛奶燈，幾盞歐風壁燈及投射燈，有微醺的氛圍! 白色凹凸不平的磚牆，配上幾片黑格大片玻璃長窗，窗外綠意伴隨午后灑進的陽光曲線，我好愛這窗邊的氣氛!每個座位區塊，都呈現出不同的設計感! 某個角落，不經意擺上的懷舊古物，這些就是店內最有特色的飾品!

永心鳳茶menu，就這麼一張，品項不算多，以茶品為主要，這裡沒有咖啡嘿!冷泡茶是主推，冷泡能充份表現出好茶葉的好韻味!喝茶，當然要有茶點搭配，招牌就是自製鳳梨酥囉!想用餐，當然沒問題，這裡也有幾款風味餐!(風味餐有時間限定哦，並非全天候供應)

冷泡茶-阿里山鐵觀音(岩岫) NT.150。岩岫意謂山巒，這樣一瓶高山茶上桌，有開瓶的fu~呵!

誰說高腳杯只能裝酒？在這裡品茶，就是要用高腳杯啊，怎樣~~!!入喉茶味醇厚卻不苦澀，尾韻果然是好茶回甘!鳳梨酥NT.35。選用金鑽鳳梨，不是很酸的口感，加入一些核桃提升香氣，有鳳梨酥mix南棗核桃糕的感覺，外皮酥酥，不甜不膩，還不賴呢!聽著Jazz，搖晃著高腳杯品茶，這就是我的ㄍㄟ掰下午茶，是不是看了心情就好好啊!尤其那杯冰涼透澈的"鐵觀音"，真美呀!