麵家二眷是由原瑞豐夜市名店"哥，你好餃花"與"眷村牛肉麵第二代"兩位老闆攜手合作。
這兒餐點只有兩味-川味牛肉麵&冰花煎餃，非常單純的麵食館。
已遷址至高雄市鼓山區明誠三路696號
麵家二眷整家店就如照片這樣，空間不大，廚房&用餐區一目瞭然。座位是國小國高中的課桌椅，牆上還有一面黑板，感覺像在教室裡吃飯一樣，真有趣。
廚房的門面很有型，若恰巧經過也會回頭再看一眼"這到底是甚麼"。
因為用餐空間不大，不提供訂位，點餐規則就是來了先跟櫃台取menu單，若客滿就先在外面等候，靜待老闆叫號招呼你入內用餐囉!
每天11:30營業(週四公休)，直到賣完為止，所以關店時間不固定，不過應該直到晚餐都還吃得到啦!
(以上menu拍攝於2018/6/2，僅供參考)
■熱鍋裡的那隻牛(私房四川牛肉麵) 湯頭是用數10斤牛骨熬煮8小時，加上花椒、肉桂、八角等數10種藥材而成的微辣四川口味，牛肉則是選擇牛腱中最高級的花腱，麵條有兩種-皮帶麵、拉麵。三種不同份量，可依自己胃容量大小做選擇，不過，"來了就先點(滿滿都是肉)"一天只限5碗哦!
■哥~你好餃花(冰花原盤煎餃) 7種口味，一盤12顆，餡料選用新鮮食材，使用完美比例的麵粉水及火侯製成漂亮薄脆的冰花，現點現煎，需等待約10分鐘。
低消:每人一份餐點(小朋友除外)即可享用闆闆每天一大早辛苦現做健康手工豆花哦!
點餐完畢，等候期間，先來挖一杯豆花吃吃!一大鍋的豆花隨便你吃，不過請愛惜食物，適量不要浪費哦!
豆花有很濃豆香，帶點炭燒味，軟綿口感，糖水也不會太甜膩，還溫溫的，不錯哦!
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▲熱鍋裡的那隻牛>一人獨享(皮帶麵) NT.95。
這碗一人獨享牛肉麵一上桌，淡淡的花椒香飄出，光是看這湯頭顏色，就覺得讚，而且肉片也不少哦!
湯頭微辣甘順，不會過鹹，有些川味牛肉麵味道很重，吃幾口就膩了!
這兒的牛肉不是厚片的，但也不至於很薄，我覺得這樣的厚度剛好，看看這牛花腱分佈均勻的半筋半肉，不會因為是瘦肉而乾柴，甚至還帶點Q嫩口感，真的很可口。
皮帶麵，也太粗了吧~這麵條，哈哈!有點像是千層麵的口感，我喜歡!
因為我個人很能吃辣，這兒的川味辣度我覺得還不夠，所以另外加了辣椒醬進湯裡，更夠味更好喝，嗜辣的滴兒們可以這樣試試哦 !
皮帶麵加上辣椒，也好美味!
▲熱鍋裡的那隻牛>一人獨享(拉麵) NT.95。
拉麵比皮帶麵更有嚼勁，較厚實Q彈的口感，同行友人就比較愛這種感覺的麵條。
▲哥~你好餃花>眷村味煎餃(彰化韭菜) NT.75。
來吃眷村味，當然就來盤眷村味煎餃囉，剛好也是我愛的韭菜口味!
圓盤煎餃(12顆/盤)，現點現煎，過程需要約10分鐘哦，請耐心等待!
這脆皮冰花看著好像會發出"噗滋"的聲音，感覺有夠脆的吧!
餃子不算大顆，但是餡料飽滿，熱騰騰煎餃，一口咬下，韭菜mix鮮肉的鮮甜湯汁流出，爆湯啊~!
韭菜很新鮮，使用的豬肉肥瘦比例也很不錯，沒有過重的調味，吃得出食材的鮮美原味，好好吃哦!
一樣，嗜辣的我，一定要佐上辣椒，讚爆!!!
(以上環境是舊店址，現已遷店)
麵家二眷
地址:高雄市鼓山區明誠三路696號
電話:0927-074137
營業時間:11:30-20:00(週四公休)
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