"瑞福咖啡，提供我們親手製作的甜點、輕食及我們最重要的咖啡"，這是瑞福咖啡在FB粉專的自我介紹，這段話讓我心感戚戚焉。沒錯，咖啡，就是咖啡館的單純本質，也該是一直堅持的初衷。
瑞福咖啡，藏身在小巷弄裡，大片落地透明玻璃窗門面，不用窺探。
室內空間不算很大，座位擺設不嫌擁擠，簡單明亮風格，清清爽爽。當天店內客人一直處在滿座的狀態，所以，沒有任何角落可淨空入鏡。不過，有人的咖啡館，多了溫度。
大約快一半的空間是"瑞福"製作餐點及煮咖啡的工作區。Spirit三孔義式咖啡機，無疑是吧台上最亮眼的"工作人員"。
咖啡館就該以"咖啡"為主軸。提供各式義式咖啡及單品咖啡(品項在工作區牆上黑板，請自行參考)。除了咖啡，有些許茶品及輕食。
"瑞福"的低消是每人一杯飲品，輕食、甜點都不算哦!
當日糕點在吧台上，自行選擇。
這就是"瑞福"最受歡迎的甜點-舒芙蕾鬆餅，幾乎每桌都有她的蹤影，拍一下她未成形的樣子，感覺就很ㄉㄨㄞ呀!
美式咖啡 NT.100
入喉有果香帶微酸的口感，但尾韻回甘略帶苦味，跟一般大部份美式只有甘苦味不一樣，多了層次感，好喝耶!
碧螺春綠茶 NT.120
朋友當天因已喝過咖啡，就來品茶囉。
舒芙蕾鬆餅 NT.180
很多網友大推大推瑞福的舒芙蕾，所以，我們當然也不能錯過。其實我還蠻喜歡這種pancake口感的鬆餅，送上桌，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的萌樣，真吸引人。上面那一球不是冰淇淋，是略帶鹹味的鮮奶油哦。
三大塊舒芙蕾躺平，份量不少，散發出微微青檸香，光是香氣就讓人垂涎。
看似蓬鬆的蛋糕體，卻不塌軟，略Q彈，口感綿密，有著蛋奶及楓糖的微甜，佐上鹹奶油及檸檬皮絲，有層次的味道，很match，完全不膩口，雖然沒有其它花俏的配料，卻是最原始的美好味道。
這裡沒有用餐時間限制，為的就是讓來到"瑞福"的每個人，都能無壓力盡情享受甜美的咖啡時光。
所以，若是遇到客滿，就請耐心等待，不然，就另擇良日再來哦!
瑞福咖啡 Revel Coffee Studio
地址:高雄市林森三路83巷31號
電話:07-3386276
營業時間:12:00-19:00(週二公休)
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