20161227_213336.jpg我個人很愛吃血腸,在出發去大邱前,搜尋一些關於"吃大邱"的韓網部落客,發現了"姨母食堂이모식당",它的血腸長相蠻特別的,而且是1970年代就已開店的傳統老店,營業將近50年的老店,想必一定有它特別之處,所以,直接加入我的"大邱美食"清單。
 

 

20161227_213231.jpg20161227_213342.jpg20161227_213357.jpg姨母食堂在一條小巷弄中,門面很樸實,就是一般當地小吃店的感覺,店門口也貼著一些曾經採訪過的媒體資料。大大的兩道料理照片-血腸、五花肉,就是姨母食堂的主要菜單,看著我都口水吞不停了,趕快開門入座。20161227_213541.jpg店裡沒有豪華的裝潢,就是很在地人在吃的食堂,裡面客人清一色是在地韓國人,我當天從釜山直奔大邱,到民宿check in後,立刻奔到這ㄦ來找姨母吃晚餐,來到這已經晚上九點多了,來之前還擔心姨母已經打烊了,還好一推開門,裡面還有不少客人呢!20161227_213534.jpg姨母家的菜單很單純,就是血腸湯飯、豬肉湯飯為主,另有血腸、水煮五花肉、綜合拼盤,還有定食套餐。20161227_214733.jpg我點了定食套餐(W8000)。我愛血腸也愛五花肉,難以取捨,我個人又不喜歡所有東西都泡在湯裡,來個定食,兩種料理都有,又是拼盤的方式,太棒了!當然,有五花肉就會有生菜讓你包著吃,泡菜、醋辣生菜、蒜頭、洋蔥、青辣椒、蝦醬(可加入湯裡調味)...還有姨母家特調的醬料,滿滿一桌。cats.jpg定食的主餐,五花肉,幾片豬肝,血腸。

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看看這血腸,是不是長相特別,大多數吃到的血腸都是最基本款,就是小腸腸衣裹著冬粉,但姨母家的血腸,一整個爆漿,外皮也不是腸衣,我不知道是什麼,吃起來有點像豬肚的口感,脆脆的,裡面的料除了基本的冬粉,還有菜、香菇跟一些我也吃不出來的東西,有點稠稠的,整個吃起來很妙,完全不是以往吃過的血腸感覺,好好吃哦!我個人大愛姨母家的血腸啊!好想外帶回台灣哦....

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對了,應該是姨母家的女兒,她端上這盤主食時,特別跟我說,要先淋上那碗特製醬汁,這樣才最好吃!這醬汁帶點醋的酸味,又有一點甘味,我有先吃一個原味,再吃一個淋上醬汁的,果然,這醬汁有提味的效果,多了點酸甜味,血腸跟五花肉頓時更加美味了!20161227_214348.jpg20161227_220601.jpg

五花肉就好吃,沒什麼特別之處,配上醋辣生菜,也是好吃到想把筷子都咬下去了!

開業近50年的姨母食堂,有著最簡單在地的大邱美味,來到大邱,來找姨母吃個好特別好好吃的血腸哦!

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姨母食堂 이모식당

地址:대구광역시 중구 서성로1가 81-2

電話:053-255-6971

營業時間:10:00-22:30

歐兜ㄎㄟˇ卡呦

姨母map.jpg很多方式可以去,我是從藥令西門走過去的,還蠻近的,大概步行不到10分鐘。

 
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